Obstaja trik, kako si doma pripraviš čisto pravi Chai latte, kot ga pijejo dekleta z Instagrama. 😍 Najverjetneje brez skoka v trgovino.
Če po čem reeees dišijo moja jutra, je to zagotovo kava. Prvo spijem ob prebiranju novic, drugo pred kosilom. Tretje, … nikoli. 🙂
Po duši in energiji sem veliko preveč hiperaktivna, da bi prenesla tri skodelice kave na dan, zato si popoldan raje privoščim čaj. Kakšen? Takšen, kot ga pijejo dekleta z Instagrama – pravi Chai latte!
Potrebovala boš:
- 2 cimetovi palčki, nadrobljeni
- 2 čajni žlički črnega popra
- 10 klinčkov
- 6 semen zelenega kardamoma, nadrobljene
- 4 skodelice vode
- 1 sveže narezan ingver
- 2 žlici razsutega črnega čaja (ali 6 čajnih vrečk)
- 1/2 skodelice medu
- 3 skodelice mleka ali rastlinskega napitka
Postopek:
- Prepraži začimbe. Cimet, poper, klinčke in kardamom položi v manjšo ponev, ter jih pri srednjem ognju praži približno 3 do 4 minute.
- Zavri vodo za čaj in dodaj ingver. Pusti da skupaj vre približno 5 minut.
- Dodaj čaj. Vodo odstrani iz ognja in dodaj čaj. Pokrij ter pusti, da se dela približno 10 minut.
- Sladkaj. Ko je čaj še vroč (ampak ne vrel) mu dodaj med in dobro premešaj.
- Precedi čaj. S finim cedilom odcedi čaj v čajnik. Ko se čaj ohladi, ga lahko hraniš v hladilniku.
- Speni mleko. Če za to nimaš nobenega pripomočka, si lahko pomagaš z običajno stekleno posodo za vlaganje. Mleko nalij v posodo, jo dobro zapri in pretresi.
- Postrezi. V skodelico natoči čaj – ta naj sega do 3/4 skodelice. Nato dodaj še pogreto spenjeno mleko in uživaj.
Fotografije: Unsplash.com/Maude Frédérique Lavoie, Jeff Finley
