Če se tudi ti ne moreš odpovedati italijanski pici, potem prisluhni nasvetu, ki so mi ga tokrat prišepnili Italijani. Razkrili so mi, da najboljši picopek na svetu ustvarja čisto blizu nas – le dobro uro vožnje iz Ljubljane, v kraju Gradisca d’Isonzo.

Da gre res za najboljšega picopeka na svetu, je na svojem portalu poročal tudi priznani italijanski časnik Il Piccolo (članek lahko prebereš tukaj).

Picerija, v kateri ustvarja svetovno priznani picopek, se imenuje Pizzeria Al Pellegrino. Za pečjo stoji nadobudni šef Giovanni Mascari, ki je po mnenju številnih gurmanov in strokovnjakov ujel popolno ravnovesje med sodobnimi in tradicionalnimi okusi. In če bi v svetu pic podeljevali Michelinove zvezdice, bi Giovanni – kot pišejo italijanski portali – prejel kar vse tri.

Sama sem to pizzerijo obiskala že dvakrat in moram priznati, da pica res ne razočara. Vsakič sem naročila pico z mortadelo in pistacijevim pestom – in vsakič sem si dobesedno obliznila prste.

Če si torej želiš pico malo drugače, bolj drzno in hkrati vrhunsko, ti to iz srca priporočam

Fotografije: Unsplash.com/Pablo Pacheco