Preden smo se prejšnji mesec odpravili na počitnice na Lanzarote, sem želela porabiti stvari iz hladilnika. In tale recept je prišel kot naročen, saj smo doma imeli vse, kar sem potrebovala: jagode, banane, puding, smetano in savoyardi piškote.

Čeprav je šlo za sladico v “zadnjem momentu”, od katere nisem pričakovala prav veliko, me je končni rezultat totalno navduuuuušil. Iz nekaj čisto preprostih sestavin je namreč nastala čudovita sočna torta brez peke, ki jo bom to pomlad in poletje z veseljem pripravljala znova in znova.

Najboljša stvar? Res je hitro narejena. Ni se treba držati nobenih strogih meric, vse lahko prilagodiš temu, kar imaš doma. In za razliko od marsikatere torte – tale dejansko ni zahtevna.

Skratka – če imaš rada osvežilne sadne sladice, ti jo res priporočam.

Sestavine

• 200 g piškotov savoyardi
• 2 vanilijeva pudinga
• 1 liter mleka
• 200 g masla (lahko tudi margarina)
• 150 g sladkorja
• 200 g kisle smetane
• 300 g jagod
• 2 banani

Za preliv (po želji):

• 200 g bele čokolade
• 80 ml sladke smetane

Priprava

1. Najprej skuhaj puding skupaj s sladkorjem po navodilih na embalaži. Ko se zgosti, vanj dodaj maslo in mešaj, da se popolnoma stopi.

2. Nato vmešaj kislo smetano, dodaj zdrobljene piškote in dobro premešaj, da se vse lepo poveže. Na koncu v maso nežno vmešaj še narezane jagode in banane.

3. Zmes prenesi v model (premera približno 24–26 cm). Najprej dodaj polovico mase, jo poravnaj in mace poteptaj, nato pa še preostanek.

4. Postavi v hladilnik za vsaj 1,5 do 2 uri, da se torta lepo strdi.

5. Po želji jo lahko na koncu še obogatiš s stepeno smetano ali s prelivom iz stopljene bele čokolade in smetane – tale mali dodatek jo bo vizualno res spremeni v torto.

Sicer pa si lahko video priprave pogledaš tukaj:

Pa še en mini nasvet

Ta torta je res hvaležna za to, da izprazniš svoj hladilnik in porabiš sadje, ki ti ostaja. Namesto jagod lahko mirne volje uporabiš maline, borovnice ali celo breskve, piškote pa lahko zamenjaš s kakšnimi drugimi, količino sladkorja zmanjšaš, dodaš ji lahko malo limonine lupinice… skratka – igraj se.

Prav to je namreč njen čar.

Ilustracija: Image by macrovector_official on Freepik