Hočeš nočeš – napenjanje in napihnjenost sta eni tistih nadležnih težav, s katerimi se sooča ogromno žensk (in tudi moških). Natančnega podatka o tem, koliko nas je takšnih, sicer nisem zasledila, mi je pa popolnoma jasno, da se o tem ne govori ravno z enakim navdušenjem kot o kakšni novi lepotni muhi.

Do zdaj me verjetno že dovolj dobro poznaš, da veš, da me takšna nerodna tematika ne bo ustavila pri tem, da o njej na dolgo in široko razglabljam na spletu (haha). A tokrat z razlogom. Resnično verjamem, da lahko nasveti Ines Pusovnik – strokovnjakinje za zdravo prehrano in zdravje črevesja, ki jo na Instagramu najdeš pod imenom @svojasrecka – pomagajo marsikomu.

Če tudi ti obožuješ stročnice (z Vanom sva na primer totalno navdušena nad fižolom v vseh oblikah), a te po njihovem uživanju močno napenja, boš v spodnjih nasvetih zagotovo našla vsaj malo utehe. Ines namreč verjame, da lahko svoje črevesje postopoma navadiš – in s tem neprijetne težave v prihodnje tudi precej omiliš ali celo preprečiš.

Ines je že pred časom iskreno priznala, da se je v preteklosti tudi sama soočala s črevesnimi težavami. Pred kratkim pa je s svojimi sledilci delila tudi, kako se je teh težav lotila sama.

Tako se je črevesnih težav lotila Ines:

• V jedilnik je začela redno vključevati živila, bogata z omega-3 maščobami in kolagenom. Mednje sodijo ribe, govedina, pa tudi bistre piščančje in goveje juhe.
• Pri vlakninah je bila zelo pozorna na to, kaj ji ustreza.
  »Pazila sem, da en obrok ni vseboval veliko high FODMAP živil. Če sem za kosilo jedla stročnice, sem zraven dodala živilo, ki ni high FODMAP – na primer bučko ali korenje, ki sodita med low FODMAP,« je svojo izkušnjo delila Ines.
• V svoj jedilnik je postopoma začela dodajati fermentirana živila.
  »Od kislega zelja do kefirja in kimchija,« pravi in dodaja, da so fermentirani izdelki del njene prehrane že od začetka zdravljenja črevesja, saj vsebujejo črevesju koristne bakterije.

Prav fermentiranju je Ines v zadnjem času posvetila največ pozornosti. O njegovih pozitivnih učinkih se sicer govori že dolgo, a Ines je s svojim novim tečajem fermentiranja stopila še korak dlje – v njem te uči, kako se fermentacije lotiš sama, doma in brez stresa.

Pozimi sem se svojega prvega eksperimenta s kimchijem lotila tudi sama. Moram priznati, da korejski recept, ki sem ga izbrala, morda ni bil najbolj posrečen. Kimchi sicer obožujem in že komaj čakam, da ga pripravim po receptu iz Inesinega tečaja.

* FODMAP dieta je prehranski pristop, ki se pogosto priporoča ljudem s prebavnimi težavami, kot so sindrom razdražljivega črevesja, kronične bolečine v trebuhu, napihnjenost in driska.
FODMAP so vrste ogljikovih hidratov, ki se slabo prebavljajo v tankem črevesu, kratica pa označuje različne skupine teh ogljikovih hidratov.

Fotografije: Kaje Božič za @mojasrecka.

Image by freepik