Receptom s Facebooka, TikToka in Instagrama ne nasedem pogosto, čeprav se je že večkrat izkazalo, da so vredni kuhinjskega eksperimentiranja (omaka za pašto s pomodorini in feta sirom – tebe gledam). Tokrat me je na Facebooku prepričal video starejše gospe, ki je obljubljala čudovit poletni quiche z minimalno dela in brez posebnih kuharskih izkušenj.

Če si se kdaj že lotila priprave tistega »ta pravega« quicha, potem veš, da postopek ni ravno hiter, priprava testa pa zahteva tudi kar nekaj packarije.

S tem receptom se dolgotrajnemu ustvarjanju za kuhinjskim pultom in umazani kuhinji res elegantno izogneš. In čeprav me je rezultat – glede na preprostost postopka – prijetno presenetil, to seveda ni klasičen francoski quiche.

Je pa odlična, lahkotna jed za vroče poletne dni, v katero lahko dodaš praktično vse, kar ti tisti hip raste na vrtu ali se skriva v hladilniku.

Postopek je res sila preprost. Kot si lahko razbrala že iz naslova, je merica za sestavine one cup, torej ena skodelica. V eni posodi preprosto zmešaš eno skodelico vsake sestavine.

Spodaj je seznam sestavin, ki sem jih uporabila sama, mirne volje pa ga prilagodi glede na to, kaj imaš pri roki.

Jaz sem za svoj poletni quiche uporabila:

• 1 skodelico naribane bučke
• 1 skodelico paradižnika (narezanega na koščke)
• 1 skodelico jajc (približno 5 celih jajc)
• 1 skodelico moke
• 1 skodelico slanine in paprike skupaj
  (ker nisem imela dovolj slanine – v originalnem receptu je sicer slanine za polno skodelico)
• 1 skodelico čebule
• 1 skodelico naribanega sira

Vse sestavine dobro premešaš in zmes vliješ v pekač za pite. Quiche nato pečeš pri 160 stopinjah približno 35 minut, oziroma dokler masa ne postane kompaktna.

Med peko lahko pripravljenost preveriš tako, da v sredino zapičiš vilico – če jo izvlečeš čisto, je quiche pečen.

Ko je gotov, počakaj, da se popolnoma ohladi, nato pa ga nareži na koščke.

Pa dober tek – upam, da vam bo vsaj tako teknil, kot je teknil meni in Aneju

Image by freepik